近日，2025年《东莞美食地图》发布，凤岗镇四大美食上榜。其中，既有传承百年的凤岗客家腊肠，也有创新融合的“喜豆福”新中式陈皮茶饮；既有皮脆肉嫩的招牌脆皮烧鸡，也不乏暖胃鲜香的鼓手肉丸粥。它们从传统到新潮，全面展现了凤岗美食文化的深厚底蕴与多元活力。

　　早上九点，仟福粥城的后厨已蒸汽氤氲。师傅手持特制鼓槌，反复捶打新鲜猪后腿肉。在反复的捶打中，肉浆逐渐变得绵密柔韧，为那一碗碗暖胃鲜香的鼓手肉丸粥，注入了弹滑的灵魂。

　　“肉丸使用的是新鲜的后腿肉，经过反复捶打捏制而成。粥使用的是新鲜的稻米，经过四个小时不断熬煮，口感就会比较黏稠、Q弹。”厨师长陈键梓介绍。

　　品尝过粥品的鲜活，凤岗美食地图的下一个坐标，将我们引向了一种需要时光沉淀的美味——腊肠。在清凤食品有限公司，我们见证了这份入选美食地图的百年传承，如何在阳光与风的抚慰下，慢慢凝结成甜咸交织的客家乡愁。

　　“我们凤岗的客家腊肠，肥瘦比例一定是三分肥、七分瘦，用本地米酒、生抽和糖简单调味，吃的是猪肉的本味，收获了众多市民游客的喜爱。”清凤食品有限公司负责人黄玉华说。

　　此外，皮脆肉嫩的招牌脆皮烧鸡与创新融合的“喜豆福”陈皮茶饮，同样以独特风味征服了食客，共同绘就了凤岗美食的多元图景。

　　《东莞美食地图》的发布，为凤岗“农业生态+客家文化”之旅注入了灵魂。游客可循着地图，从舌尖开始，读懂这座城镇沉淀的客家古韵与扑面而来的鲜活生机。