清溪举办餐饮服务单位食品安全培训 强化食品安全管理

　　11月30日，市餐饮服务单位食品安全培训在清溪镇举办，以线上线下培训的方式，进一步加强食品安全管理工作，确保广大市民“舌尖上”的安全。

　　培训中，东莞市市场监督管理局四级调研员张吉，以及相关食品行业专家分别从食品安全法及其实施条例、餐厅现场管理实务、冬季食品安全风险管理等三个方面，督促各经营主体及相关餐饮单位必须时刻做好日常规范管理工作，严守食品安全底线，推动食品安全管理人员主动学习和准确掌握食品安全制度规范、常见高风险食品等相关知识。

　　据了解，此次培训由清溪市场监督管理分局联合塘厦、黄江市场监督管理分局及东莞市连锁餐饮发展促进会共同主办，旨在落实国家市场监管总局“餐饮从业人员培训年”的重要指示，进一步强化食品安全管理人员、从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识的掌握程度，全面提升餐饮服务从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题。