清溪今年首批纯正荔枝蜜迎丰收

　　春暖花开，万物复苏。蜜蜂也到了一年中最忙碌的时候，辛勤的劳作换来甘甜的蜂蜜。今年清溪的荔枝花怒放枝头，吸引蜜蜂成群结队忙碌其间，让本地蜂农收获了今年首批纯正荔枝蜜。3月30日上午，记者走进铁松村蜂农李伟明的荔枝园看到，经过风雨洗礼的荔枝花依旧生机盎然，千万只蜜蜂在花丛中飞舞，这一幕让蜂农喜上眉梢。

　　看着漫山遍野的荔枝花，李伟明大叔高兴地说道：“从开花情况来看，今年的荔枝将迎来大丰收，而以荔枝花粉为原料酿造的荔枝蜜也将大丰收。今年第一期荔枝蜜已经收成了，接下来还要收获龙眼蜜、百花蜜……”。

　　过去三年，受疫情影响，李伟明缩小了养蜂规模，并将先前散放到山林深处的蜂箱移到自己住所附近，以便管理。这一举动，让他收获了今年最纯的一季荔枝蜜。“如果在山上放蜂箱就怕采到百花蜜，使得荔枝蜜没有那么香，所以就搬到家里来，保证蜜源比较纯。”

　　据了解，在3月29日，李伟明采集了50箱蜂蜜，共收获约300斤纯正荔枝蜜，周围群众得知后，争相预定或购买，让他感受到丰收的喜悦。看着刚采集回来的荔枝蜜，李伟明大叔进一步介绍道：“荔枝蜜的清香味特别浓，可以预见今年将会大丰收。近年来，清溪的生态环境越来越好了，这对我们养蜂人来说感受特别明显，用一句时尚的话来说就是“清溪的绿水青山真正变成了金山银山”，希望以后的生活也会像这个甜蜜的事业一样越来越好，越来越甜蜜。

　　据了解，荔枝蜜是中国南方地区生产的一种上等蜂蜜，常呈琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝的燥热，具有特殊的生津、益血、理气之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友、“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。清溪的“东莞荔枝蜜酿造技艺”也于2018年入选省级非物质文化遗产代表性项目名录。