客家酿酒

　　客家酿酒这项传统工艺传承了数百年。客家酿酒在当地也叫老酒、黄酒,据说已有五千年的历史。客家酿酒最初是为了给生产后的妇女补身饮用,故客家酿酒又名“客家娘酒”。改革开放以前,清溪的客家人家家户户都会酿制客家酒,一般由家里的女主人承担;如今,客家酿酒只有少数的妇女还会制作,亟需传承保护。