东府〔2019〕63号

东莞市人民政府关于实行牛羊

定点屠宰的通告

为规范我市牛羊屠宰及其产品流通管理工作，确保牛羊产品质量安全，保护经营者和消费者的合法权益，根据国务院《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号）、《国务院关于修改部分行政法规的决定》（国务院令第666号）和《广东省生猪屠宰管理规定》（省政府令第162号）的规定，现就我市牛羊定点屠宰有关事项通告如下：

一、我市对牛羊实行定点屠宰管理，未经定点，任何单位和个人不得从事牛羊屠宰经营活动。

二、我市第一批3家牛羊定点屠宰场点中，南城街道、横沥镇2家牛羊定点屠宰场已建成并投入使用。为保障市民牛羊产品供应，在第一批3家牛羊定点屠宰场全面建成投产之前，允许厚街镇生猪定点屠宰场配套临时牛屠宰车间、寮步镇生猪定点屠宰场配套临时羊屠宰车间，作为临时牛羊屠宰点。

三、牛羊定点屠宰场、临时牛羊屠宰点要落实主体责任，保障食品安全。屠宰牛羊时必须符合国家颁布的屠宰操作规程和技术要求，并做好动物疫情防控相关工作。

四、从事牛羊产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务提供者，应当销售、使用经检疫和肉品品质检验合格的牛羊产品，并索取《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》，做好进货台账登记。

五、对牛羊屠宰及其产品流通过程中的违法、违规经营行为，由牛羊屠宰和牛羊产品流通等行政管理部门依照各自职能进行查处，依法追究法律责任。

农业农村部门负责牛羊定点屠宰环节质量安全监管，依法组织实施屠宰检疫，对符合要求的牛羊产品开具检疫合格证明；组织查处牛羊私宰窝点。

市场监督管理部门负责牛羊产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管，督促落实进货查验、索取《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》等工作，依法查处销售、加工不合格牛羊产品行为。

公安部门负责配合查处牛羊私宰窝点，依法查处阻挠行政执法人员依法执行公务的行为。

六、任何单位和个人发现未经定点的牛羊屠宰场和经营未经检疫、检验或检疫、检验不合格及病死、注水、掺假的牛羊产品等违法行为的，可通过12345政府服务热线投诉举报。

七、本通告自发布之日起施行。

附件：全市牛羊定点屠宰场概况

                             东莞市人民政府

                               2019年9月4日