一、东莞市东城鱼蒸都餐饮店使用的“碟子”
（一）抽检基本情况。东莞市东城鱼蒸都餐饮店使用的“碟子”（消毒日期：2019年7月25日），大肠菌群项目不合格。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。东莞市东城鱼蒸都餐饮店使用大肠菌群项目超过食品安全标准限量“碟子”的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，决定对该店给予警告。（《 当场行政处罚决定书》：东市监当罚〔2019〕180819C11号）。
（三）原因排查及企业整改情况。该店在收到不合格食品检验报告后，立即组织相关人员对此进行整改，并进行认真分析，查找原因。采取以下措施：对厨房有害污染源进行了清洁消毒，消毒柜进行了清洁，也有对店内所有的餐具进行了高温消毒且店内餐具每天进行3次消毒并记录。因此其大肠菌群项目不合格应该是在清洁消毒后的环节造成的。
东莞市市场监督管理局
2019年11月12日
