近日白天气温飙升到35、36摄氏度,烧烤模式的开启让人烦操,但对于村民们来说就不一样了,因为这天气最适合晾晒冬瓜干。
冬瓜干是麻涌的一种传统美食。每年的夏天村民们就会把种出来的冬瓜晒成冬瓜干。这样以来,价格低廉的冬瓜就会身价倍增。
以前是放在禾秆草上面晾晒的,这样晒出来的冬瓜干更干更香,现在基本都用尼龙网。晒干后的冬瓜干保留着一股浓郁的瓜香味,可以煮汤、做菜,大人小孩都喜欢吃,而且还有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。
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