麻涌龙船饭，经过几十年的演变，它不再只是扒龙船运动员的专属，更是富含水乡特色的一道美食，周末来麻涌游玩，记得吃上一碗喷香的龙船饭。
富有东莞水乡特色的麻涌龙船饭，富涵着节庆日吉祥、喜庆的意义。龙船饭原料包括腊味、鱿鱼和虾米，辅以冬菇、鸡蛋丝、胡萝卜丁、葱花等佐料，以盐、豉油等调味。
制作龙船饭关键是配料的炒制，先把鱿鱼和虾米飞水，再在锅中倒入生油，待油锅烧开了，把腊味、鱿鱼和虾米一起放进锅里炒制，这个工序叫“拉油”，目的是让配料更香，冬菇、胡萝卜丁也需要经过这一道工序。
正宗的麻涌龙船饭采用糯米和粘米做饭底，糯米和粘米的比例是3:7，这样口感最好。
随后把炒好的配料、佐料一起混合炒均匀，再放到蒸熟的米饭里搅拌，一碗香喷喷的水乡麻涌龙船饭就出炉了。
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