漫步麻涌，许多地方都有苹婆树的身影，绿叶深处藏着的“红绒球”，沉甸甸地坠在枝桠上，就像散落的红玛瑙。
这种果子学名叫苹婆，麻涌人却更爱叫它富贵子，也有人叫它凤眼果，仔细看那些熟透的果荚，裂开的口子露出黑褐透亮的果仁，就像凤凰睁开的亮眼。
在麻涌走走逛逛，很容易就能寻到它的踪影。长势正盛的苹婆树上，红荚子一串挨着一串挤在叶间，风拂过便“沙沙”作响，像在低声絮语，红果悬在高处，得仰头才能望见，偶有果荚微裂，露出饱满的果仁。
这些挂满枝桠的红果，不止是赏心悦目的景致。等果仁饱满成熟，便成了麻涌人餐桌上的美味。既能蒸着吃、煮着尝，也能烤出焦香，或入菜焖炒，还能煲糖水、炖汤——多样吃法里，藏着代代相传的家常巧思。
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