寮步分局全力护航夜间食品安全

　　为进一步规范夜间经济秩序，近期寮步分局以夜市餐饮安全为切入点，连续开展两期夜查餐厅行动，全面排查夜间食品安全风险隐患，守护人间烟火气。

　　一、积极部署，明确分工。组织召开夜查行动专题会议，针对夏末秋初我镇夜市肉制品及湿粉的质量安全现状进行分析，统一部署夜间食品安全隐患排查工作，明确人员分工，成立6个检查小组，采取分组分片的形式，深入大排档、烧烤档、火锅店等夜宵经营集中区域进行拉网式排查。

　　二、迅速行动，全面排查。此次夜查行动采取边排查问题、边整改整治、边查办案件的方式，严查各类肉制品及湿粉来源、现场检查经营主体资质、从业人员健康、加工制作流程、经营场所环境卫生等问题，对前期存在安全隐患的餐饮单位进行了“回头看”检查，确保整改到位。截至目前共出动执法人员32人次，共检查食品经营主体106家次，发现问题隐患18个，行政处罚10起。

　　加强宣传，提高意识。执法人员通过现场解答、宣导等形式积极向经营者和消费者宣传食品安全法律法规相关知识，引导他们增强食品安全意识和自我保护能力，督促指导经营者落实好食品安全主体责任，做到依法经营、规范经营、诚信经营。此次行动，累计派发《关于经营湿米粉风险告知书》《加工鸡蛋的食品安全风险提示》《预防野生蘑菇中毒的消费提示》等宣传单200余份。