东莞市市场监督管理局发布的《东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告》（2024年第58-59号），涉及我市8家经营者。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

　　一、东莞市凤岗有驱鱼档经营的鲈鱼

　　东莞市凤岗有驱鱼档经营的鲈鱼（购进日期：2024-07-08），“磺胺类（总量）”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的鲈鱼。经调查，该店购进上述鲈鱼21公斤，除了2.5公斤用于抽检，其余已销售完毕，已贴出召回公告，目前无召回的产品。

　　我局依法对该店进行立案，该案件已办结。

　　二、东莞市凤岗明东面条店经营的云吞皮

　　东莞市凤岗明东面条店经营的云吞皮（加工日期：2024-07-04），“脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的云吞皮。经调查，该店共加工制作该批次产品12.5公斤，其中2.59公斤用于抽检，其余已销售完毕，已贴出召回公告，目前无召回的产品。

　　我局依法对该店进行立案，该案件已办结。

　　三、东莞市凤岗铠美源味餐饮店销售的“蜜汁叉烧（不含米饭）半斤装”

　　东莞市凤岗铠美源味餐饮店销售的“蜜汁叉烧（不含米饭）半斤装”（加工日期：2024-07-10），“菌落总数”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的“蜜汁叉烧（不含米饭）半斤装”。经调查，该店共制作“蜜汁叉烧（不含米饭）半斤装”3份，均用于抽检，无法进行召回。

　　我局依法对该店进行立案，该案件已办结。

　　四、东莞市凤岗张坤明肉丸档经营的肉卷

　　东莞市凤岗张坤明肉丸档经营的肉卷（加工日期：2024-07-04），“氯霉素”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”和“苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的肉卷。经调查，该店共加工制作该批次产品2公斤，其中0.89公斤用于抽检，其余已销售完毕，已贴出召回公告，目前无召回的产品。

　　我局依法对该店进行立案，该案件已办结。

　　五、东莞市凤岗喜来餐饮店销售的“[招牌]烧鸭半斤＋酸梅酱[不配米饭]”

　　东莞市凤岗喜来餐饮店销售的“[招牌]烧鸭半斤＋酸梅酱[不配米饭]”（加工日期：2024-07-10），“菌落总数”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的“[招牌]烧鸭半斤＋酸梅酱[不配米饭]”。经调查，该店共制作“[招牌]烧鸭半斤＋酸梅酱[不配米饭]”3份，均用于抽检，无法进行召回。

　　我局依法对该店进行立案，该案件已办结。

　　六、东莞市凤岗铠美源味餐饮店销售的“白切鸡（不含米饭）半斤装”

　　东莞市凤岗铠美源味餐饮店销售的“白切鸡（不含米饭）半斤装”（加工日期：2024-07-10），“菌落总数”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的“白切鸡（不含米饭）半斤装”。经调查，该店共制作“白切鸡（不含米饭）半斤装”3份，均用于抽检，无法进行召回。

　　我局依法对该店进行立案，该案件已办结。

　　七、东莞市凤岗张坤明肉丸档经营的肉丸

　　东莞市凤岗张坤明肉丸档经营的肉丸（加工日期：2024-07-04），“氯霉素”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”和“苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的肉丸。经调查，该店共加工制作该批次产品2公斤，其中0.54公斤用于抽检，其余已销售完毕，已贴出召回公告，目前无召回的产品。

　　我局依法对该店进行立案，该案件已办结。

　　八、东莞市凤岗金美济餐厅经营的鸡蛋

　　东莞市凤岗金美济餐厅经营的鸡蛋（购进日期：2024-07-18），“甲硝唑”项目不合格。

　　我局执法人员对该餐厅进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的鸡蛋。经调查，该餐厅共购进上述鸡蛋一箱，除了2.5公斤用于抽检，其余用于食材制作，无法召回。

　　我局依法对该餐厅进行立案，该案件正在办理中。

　　九、东莞市凤岗佳越蔬菜批发档经营的小米椒

　　东莞市凤岗佳越蔬菜批发档经营的小米椒（购进日期：2024-08-27），“镉（以Cd计）”项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书，执法人员现场未发现上述同批次的小米椒。经调查，该店购进上述小米椒25公斤，除了4公斤用于抽检，其余已销售完毕，无库存。该店已张贴了召回公告，对不合格产品进行召回。

　　我局依法对该店进行立案，该案件正在办理中。

　　广大消费者如发现食品安全违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345。

　　东莞市市场监督管理局

　　2024年11月1日