“努力对标胖东来，做好产品，热情服务！”道滘举行美食节参展商家培训

        2024年12月31日至2025年1月5日，第十二届中国（道滘）美食文化节暨湾区非遗美食体验周将在道滘粤晖园隆重开幕。

       为确保活动的顺利进行，给广大宾客带来满意体验，12月16日下午，道滘镇在粤晖园举行了美食节参展商家培训。此次培训旨在提升商家的食品安全意识和服务水平，以实际行动“宠客”，力促本届美食节提档升级。

专业培训，提升安全意识

       在培训会上，镇市场监督管理分局的相关负责人对参加活动的餐饮服务单位提出了具体的要求，并进行了深入的食品安全培训。他强调了食品安全主体责任的重要性，要求商家在美食节期间进行自检自查。同时，还详细讲解了食品经营过程中的常见问题和薄弱环节，如食品原辅料采购、原料贮存、食品加工操作规范等，为商家提供了实用的食品安全管理指导。

       此外，镇消防大队的相关负责人也进行了消防安全培训。他们向商家阐述了火灾的危害性和预防工作的重要性，并详细讲解了灭火器的使用方法、摊位隐患自查自纠、火灾防范措施等，以确保美食节期间的消防安全。

鼓励商家对标胖东来，花式宠客

       “我们要努力对标胖东来，做好产品，热情服务。”在培训中，镇宣教文体旅办的相关负责人还进行了动员讲话。他鼓励商家对标胖东来这样的优秀企业，不仅要做好产品，还要提供热情周到的服务，要实实在在地“宠客”。他强调，只有给顾客带来更好的体验，美食节才能有长远的发展，让党委、政府得赞，让企业协会得名，让美食商家得利，让百姓群众得乐。

道滘美食节，来就对了

       据了解，本届道滘美食节将历时6天，设有11大甄选美食版块和近300个精装美食摊位。从传统美食到新晋潮流美食，从本土小吃到全国性乃至国际性美食，范围全覆盖，活动规模比往届更大。同时，主会场选址在粤晖园——这一中国最大的古典私家园林，全面免门票开放，将为游客提供更加丰富的游玩体验。

      同时，本届美食节已与高德地图达成战略合作，合作商家将有机会获得免费的播报服务，这将进一步提升商家的知名度和影响力。此外，美食节还有人气商家选举投票抽奖、消费满减、吃霸王餐等活动，游客体验将会得到进一步提升。

       除了美食之外，本届美食节还将融合文旅元素，推出财神驾到、状元巡游、潮流音乐会等一系列精彩演出活动，让游客在品尝美食的同时，也能享受到丰富的文化娱乐体验。

       中国（道滘）美食文化节作为道滘镇的一张亮丽名片，已经成功举办了11届，且道滘被誉为“中国特色食品名镇”。此次美食节的举办，不仅将进一步推动道滘镇的文旅产业发展，也将为游客带来一场难忘的美食与文化盛宴。（叶浩佳）