道滘镇举办2025年“文明道滘，美美与共”粤菜师傅中式面点竞赛

        为深入推进“粤菜师傅”工程，发挥职业技能竞赛在技能人才培养、职业技能培训及弘扬工匠精神方面的积极作用，加强技能人才队伍建设，营造全社会重视技能人才的良好氛围，近日，我镇在厚德村华兴幼儿园组织开展2025年道滘镇“文明道滘，美美与共”粤菜师傅中式面点竞赛活动。

        本次竞赛活动聚焦我镇重点服务群体及有面点创业意愿人员，赛前精心组织专业培训，为参赛者夯实理论与实践基础。培训结束后，6个参赛小组齐聚赛场，在2小时的紧张角逐中，需完成两道出品，其中指定出品为寿桃包，创意出品则由各小组自由发挥。竞赛现场气氛热烈，各小组全力以赴，展现出扎实的专业技能和团队协作精神。小组成员分工明确、配合默契，灵活运用多种烘焙技法，将道滘本土特色与创意灵感融入作品。寿桃包造型精美、寓意吉祥，创意出品更是丰富多彩，香葱肉松蛋糕、芝士酥皮虾等精致面点琳琅满目，香味四溢，令人垂涎欲滴。

        评委们依据设计造型、食材搭配、口感味道、创意创新及总体印象五个维度，对参赛作品进行严格评审。经过激烈比拼，第四小组凭借出色的表现荣获一等奖，第三、六小组获得二等奖，第一、二、五小组获得三等奖。

        “粤菜师傅”工程是实施乡村振兴发展战略的重要举措，对于促进就业创业、传承和创新地方美食文化具有重要意义。本次竞赛活动进一步发掘了餐饮技能人才，为传承和创新道滘美食文化注入新活力。同时，通过融合乡村旅游资源，为城乡劳动者提供了更多技能创业、技能致富的机会，有力助推了乡村振兴。

        接下来，我镇将持续把实施“粤菜师傅”工程作为产业技能人才培养的关键抓手，紧密结合我镇乡村振兴战略，创新“粤菜师傅+旅游”就业创业模式，采取职业培训与学制教育相结合的方式，不断提升粤菜烹饪技能人才培养的能力和质量，全力打造“粤菜师傅”文化品牌，为促进城乡劳动者就业创业、推动乡村振兴发展贡献力量。