春日限定！没一个道滘人能拒绝这碗靓汤

        春天的阳光正好，道滘阿姨们的竹簸箕，又盛满了季节的馈赠，火红的木棉花跌进粗粝的掌心，在簸箕上被铺开一片流霞。当褪去嫣红的花瓣蜷成褐色，你就知道它有多“宝”。

        今天就跟大家聊聊木棉花应该怎么吃！

“地上拾到宝，问天问地拿不到”

        说到木棉花，东莞的朋友不可能不认识。

        三月的道滘，放眼望去，漫天的木棉花鲜艳夺目。花落之时，花色依旧悦人眼目。

        正所谓“落红不是无情物”，木棉花落地后，也用其花身呵护着水乡人。一方水土养一方人，很多道滘人都有拾木棉落花的习惯，回家晒干，煮一碗汤、泡一壶茶，点缀又一个暮春时节。

        注意！且慢！新鲜的木棉花是不可以直接食用的，一定要彻底被晒干，如果实在想要捡木棉花回家制作，可以参考以下方法：

        广东天气潮湿，掉落在地上的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉。尽量到非绿化带的地方，捡一些刚跌落的木棉花。

        把木棉花从头到尾清洗干净。烧开水，水开后把木棉花隔水蒸20分钟左右直至花瓣的颜色变浅。

        稍冷却后，把花夹出来，放在簸箕上摊平尽快晒干，晒干后密封保存。

妥妥的 “祛湿神器”

        在中医里，木棉花具有清热、利湿、解毒、止血的功效，《岭南采药录》里面还提到它能够清暑，是春夏两季非常好用的药材。

        广东此时节“回南天”较多，湿气较重。而木棉花有很好的清热祛湿功效，所以每年这时候，很多道滘人都喜欢用木棉花来煲汤。

        晒干后的木棉花煲凉茶、炖汤（如木棉花薏米猪骨汤），既祛湿又增添风味，民间认为“春湿一碗汤，木棉最当先”。

        准备好薏米、麦芽、木棉花干等材料洗净，用清水浸泡一小时。将猪扇骨洗净，切块，焯水捞起。

        煮沸清水，将所有材料放入，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

食用需注意！

        自己捡回家的木棉花不一定能完全晒干，进食湿木棉花反而容易中毒拉肚子，为了安全起见没有晾晒经验的市民，建议到医院或正规药房购买！木棉花虽然是药材，并不是人人都适合吃。中医专家提醒，木棉花性偏寒凉，老年体弱者、孕妇等人群最好不要饮用木棉花汤。（袁碧君）