漫步在道滘大岭丫村水岸枫林旁，绿荫掩映间，一座融合水乡风情与传统美学的新中式茶咖馆悄然伫立，这里是新开没多久的「心爷茶咖馆」
今天就跟我一起解锁这家“传统情怀+新中式美学”的宝藏空间。
一、水乡美学茶咖之外的诗意栖居
在大岭丫水岸枫林旁，藏在几家外墙相似的民房之间，心爷茶咖馆像一位隐世的诗人，用咖啡的香气与岭南的烟火气编织出一方静谧天地。
推开木门，室内以原木色调搭配传统元素的装饰画，与门外的水乡风景特色相映成趣。
二楼露台更是惊喜——藤蔓缠绕的栏杆外，是波光粼粼的河涌和错落有致的农田，看着满眼田园诗意，配上一杯咖啡或者一壶热茶，说不出的悠闲和舒适！
心爷茶咖的“诗”，在被绿植簇拥的乡村里，在繁花簇拥的美丽庭院里，更在其店铺主理人阿心想将茶咖馆打造成讲述传统文化和新中式美学的宝藏空间里。
二、从粤剧演员到茶咖店老板
阿心是道滘大鱼沙村人，9岁开始便学习粤剧，曾在广州、佛山修行多年，获奖无数，是一名优秀的专业粤剧演员。
归来后，她决心用咖啡诠释家乡的味觉记忆。“家乡变美了，我想让更多人通过一杯咖啡一杯茶，看见乡村的无限可能。”
店内的布置和产品都是阿心一手一脚摸索和研发出来。她笑称，“自己很喜欢吃的，之前在广州、佛山经常去探店吃东西，学习了很多，那时候就很想开一间属于自己的店铺。”
现在，除了是一名茶咖馆的老板，阿心还是一名有着十几万粉丝的网络主播。平时，店铺晚上打烊以后，她还会回家，继续直播，带领更多人认识道滘。
由于店铺刚刚起步，谈及未来的规划，阿心希望可以将更多传统文化带进店内，目前她正在定制一批粤剧服装、头饰，接下来将会想方设法在店内展示更多非遗粤曲文化。
▲图片来源受访者
三、来水乡边喝茶！饮啡！
店内主打两款特色：茶与咖。
「香茅柠檬茶」：新鲜香茅通过捶打出香再与经典香水柠檬茶搭配，香茅清新自然并原生就自带柠檬香，使整杯饮品的香气更加丰富、有层次感。
「桑葚柠檬茶」：桑葚酸甜可口的口感搭配柠檬茶，还有粒粒桑葚颗粒，口感非常的绵密丰富。
煮养生花果茶和罐罐烤奶都很受欢迎，低温慢煮，坐在河边来上一壶热腾腾的茶和奶，感受“慢生活”。
茶咖馆少不了就是咖。来一杯醇香的拿铁，感受咖啡与牛奶的绝妙搭配。
除了各类饮品，心爷的甜点也藏着小心机。
「妃子笑蛋黄虾球」：一口爆浆的荔枝球，形似荔枝，外酥里嫩，满口肉汁和咸蛋黄的香。搭配炸得酥脆的油炸桑叶，可谓是道滘版“天妇罗”。
「乳酪蓝莓芝士吐司」：新鲜的蓝莓与吐司经过烘焙，很好地融合，爆浆的蓝莓搭配融化的芝士，奶香浓郁！
▲图片来源受访者
「杯子提拉米苏」：入口即化，香醇回味的提拉米苏，属于隐藏菜单。
从一杯咖啡出发，看见乡村振兴的澎湃力量，老人们在此闲话家常，年轻人讨论创业计划，外来游客走入村内打卡，乡村正因文旅赋能重焕生机 。
心爷咖啡馆的诞生，印证了绿水青山如何转化为“金山银山”，也让我们相信乡村不仅是诗意的栖居地，更是创新的试验场。
这个周末，不妨驱车前往大岭丫村，品水乡的温润与时光的沉淀，让咖啡香与河涌的风，带你找回生活的“慢”与“真”。（袁碧君）
粤公网安备 44190002000375号
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