“做冬”是我国传统习俗，冬至这天北方人吃饺子，南方人吃汤圆，而水乡道滘人则吃“冬团”。临近冬至，道滘的空气中处处弥漫着冬团的诱人香气。
走进道滘大罗沙村，沿着蜿蜒的河道漫步，还未进村，那热闹非凡的人声便已经传入耳畔，只见一群阿姨围坐在桌旁，有的正忙着炒制香甜的豆馅，有的则细心地揉搓着糯米粉团，她们的欢声笑语驱散了冬日的寒意，让整个水乡沉浸在浓厚的节日氛围中。
英姨是村里制作冬团的老手，每年的12月都是她忙碌而充实的日子，虽然天天忙里忙外，但是她们都很享受这一过程。
只需30秒，一个漂亮的冬团便在她的手中诞生！
“吃冬团寓意着全家团圆、幸福美满。”在道滘出嫁的女儿在冬至前会回娘家拜冬，这是我们的传统习俗。
冬团有甜和咸两种，甜馅是爆米花、花生、糖，咸馅是眉豆、盐、糖，新鲜出炉的冬团表层十分软糯，里面的馅料甜、咸不腻。
快来水乡道滘感受这份独特的冬至美味吧！（刘应林）
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