这家道滘烧鹅店四十年的老味道！美味认证，可冲

        大周末的早上，道滘综合市场这里就人声鼎沸摊贩的吆喝、市民的讨价还价、车流的喧嚣组成这一幅充满烟火气的市井图。

        而站在这个三叉路口，往来的有不少市民都在这里停下了脚步，周末了，必须给家人给自己整顿好的，“老字号”的味道自然少不了。

        上午九点不到，门口的顾客就络绎不绝，德记美食档口里的师傅们，手上的活就没停过——称重的、切块的、收钱的，忙得不亦乐乎。

        究竟是什么味道如此吸引？那要尝了才知道！上菜！

        刚出炉的烧鹅热辣滚烫，油亮亮的外皮还有止不住的汁水往外流。

        取新鲜烧鹅腿咬上一口，薄而透亮的鹅皮入口是“咔滋”的脆爽，皮下的那一口紧实的鹅肉，需要你细细咀嚼，咀嚼的瞬间，香气便从口腔里迸发出来。

        德记的烧鹅，味道上没有浓烈的冲击，却有回味无穷的魅力让你念念不忘。

        而好吃的还不只是烧鹅，他们家的桂花肠也让人难以忘怀，色泽粉艳、纹路清晰，吃在口中能感受到肉糜与复合香料的相交相融，咸味是主调，后有一丝丝香甜。

        蜜汁叉烧也是顾客中回购率很高的单品，蜜汁包裹的叉烧，取其肥瘦相间最为好吃，入口油润却不油腻，唇齿留香。

       德记的创始人梁定德从1984年开始创办距今已经四十年啦，掌握了秘制配方的梁定德，将自己的毕生“功力”都传给了自己的一儿一女，进而，儿女们成家后，带上儿媳、女婿一起，到了现在，这样独到的味道已经传向了孙辈。

秘制料汁

秘制脆皮水

       一家人在这个店面里，每天起早贪黑、勤勤恳恳、分工明确，老味道的传承一代又一代。

        德记的味道，又是多少道滘人记忆里喜爱的味道呢？（阳玉欣）