东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》(2023年第06号)，涉及我镇1家经营者。现将不合格食品核查处置情况通告如下:

　　一、东莞市道滘小林餐饮店的牛腩炒饭

　　东莞市道滘小林餐饮店经营的“牛腩炒饭”(经营日期:2022年9月21日)，菌落总数不符合DBS44/006-2016《非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结果为不合格。

　　调查处理情况。我局执法人员对该店进行了立案调查，该店经营菌落总数超过食品安全标准限量的食品(牛腩炒饭)的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。鉴于当事人非主观故意，被我局查处后已认识到相关违法行为，积极配合我局调查，如实交代违法事实并主动提供证据材料，根据《东莞市市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十六条第（一）项的规定，我局对其违法行为作减轻处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，我局决定对其作出行政处罚。《行政处罚决定书》东市监处罚〔2022〕251228A56号。

　　原因排查及整改情况。该店经营者在收到不合格产品检验报告后，立即对已销售的该批不合格产品进行认真分析，查找原因。该店认为可能是牛腩在冰箱里拿出来时间过长，天气比较热，制作牛腩炒饭时，加工时间比较短，没有完全炒透。今后一定注意，并加强培训学习，保障人民群众的食品安全。                      

东莞市市场监督管理局  

　　2023年1月30日