中秋渐近，月饼消费市场逐渐升温，月饼生产迎来高峰期。
在新都会酒店月饼生产车间，标准化流水线全力运转，赶制各类月饼预订订单。月饼师傅将五仁馅料揉入饼皮中，完成包制的月饼面团随即送入自动化成型机，借助模具压印出纹理精致、样式规整的月饼坯。成型后的月饼坯整齐排布在烤盘上，等待入炉烘烤，全程工序规范、精细高效。
月饼制作师傅丘展安：（五仁）有榄仁、核桃仁，瓜子仁，还有金华火腿，芝麻仁这几个。今天计划生产五仁月饼800个左右。还有双黄白莲蓉月饼大概今天做2000个，高峰期的时候可能做1万多个。
经过高温烘烤，金黄油亮、香气浓郁的月饼新鲜出炉。工作人员及时为月饼细致刷上蛋清，随后放置凉架自然冷却，处理后的月饼表皮温润透亮、色泽诱人，兼顾绝佳口感与精致品相。
据了解，该酒店月饼日产能可达数千个，涵盖双黄白莲蓉、五仁、豆沙等多款经典主流口味，全方位适配广大消费者的预订需求。多款经典口味月饼凭借稳定的品质和口碑，成为中秋预订的热门选择。
樟木头新都会酒店副总经理赖小燕：9月初开始（进入）预定高峰期，生产月饼在7月底就开始。企业还有当地的客人送礼的也比较多的，我们客户的回购率很高。很多客户吃了好吃，每年都会再介绍一些新朋友，所以今年也订得蛮多的。我们主要做传统的，有五仁、双黄，还有水磨黑豆沙都卖得非常好。
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