为保障学校师生身体健康和生命安全，做到疫情防控控得住、食品安全管得住，南城分局深入开展2020年春季学期学生返校学校及周边食品安全监管工作，确保开学前各学校食堂达到“八个一”要求。

　　一、统筹监管铸合力。分局切实强化组织领导，落实属地责任，提前部署、提早介入，统筹做好监管工作。加强与教育部门沟通联系，联合教育、城管、卫健、网格中心等部门抓好开学前准备工作，及时掌握辖区内各学校学生返校的时间节点，分批次分步骤组织开展监督检查工作。

　　二、指导优先防风险。一是做好风险排查，组织对学校食堂进行全面检查，清洗消毒相关场所，及时清理处置过期、变质等不合格食品，做好日常检查记录。二是加强人员管理，对校园及周边的食品安全管理主要负责人进行登记造册，加强对从业人员的健康监测和日常管理。三是确保规范操作，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，把好食品原料采购进货关，按规定索证索票。四是切实降低聚餐风险，谨慎设置餐单，不加工制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜、三明治等高风险食品。采取分散用餐或错峰用餐方式，避免集聚用餐。

　　三、严格举措强监管。要求校园周边食品经营者严格落实防控措施和食品安全主体责任，加强场所清洗消毒和人员健康监测。加强校园周边食品经营单位的监管力度，增加检查频次，加大监管排查力度，尤其对早点经营者、零食销售商、校外托管机构等进一步强化监管。发现食品经营单位存在违法违规行为，随即依法从严从快查处，涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关。