冬至应节美食萝卜粄食材热销

　　12月22日是冬至，萝卜粄是樟木头客家人的应节美食，不少市民开始选购做萝卜粄的食材或预订萝卜粄。在樟木头老市场，云姐的小档口一早忙得不可开交，新鲜出炉的萝卜粄很受欢迎，除了现场买的人多，预订的客人也接二连三。

　　市民：自己没有做，出来买，冬至客家人都是吃萝卜粄的。

　　由于顾客多，预订不到的市民只能买食材自己回家动手制作。油豆腐、腊肉、萝卜、蒜苗、芹菜这些都是制作萝卜粄的基本食材，冬至到来，这些食材也迎来一波热销。

　　市民：都是要用油豆腐和腊味，冬至做萝卜粄。

　　市民：要油豆腐、蒜、萝卜和腊肉，还有放点虾米。

　　萝卜粄的皮由糯米粉与粳米粉混合揉成，包以萝卜丝、腊肉、豆泡、虾米等炒成的馅料，捏成饺子型或圆形蒸熟。冬至吃萝卜粄是客家人自古传下来的习俗，过去家家户户都会在家制作自己享用或者作为礼品送给亲友。市民们表示，萝卜粄味道清甜，带着胡椒粉的微微辛辣，冬至吃上萝卜粄感觉暖意浓浓，传统节日氛围更加温馨。