谢岗镇中心小学食堂在全市智慧监管学校食堂食品安全指数中位列第二

　　近日，东莞市市场监督管理局发文公布了东莞市2022年下半年智慧监管学校食堂食品安全指数排名，谢岗镇中心小学位列第二。

　　学校后厨的消洗间、烹饪间、切配间……各个角落一目了然。2月16日，记者在谢岗镇中心小学“互联网+明厨亮灶”实时监控画面看到，孩子们的每顿饭从洗菜、炒菜到餐具清洗消毒等每一个环节都在视频监控中。

　　2021年以来，谢岗市场监管分局联合镇教育管理中心充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，通过强化线上监督巡查、落实风险隐患整改、深化食品安全共治等措施，进一步压实学校食堂食品安全主体责任，提升食品安全监管效能，严防严控食品安全风险，有力筑牢食品安全防线。

　　截至当前，谢岗镇各学校食堂“互联网+明厨亮灶”率实现了100%全覆盖，摄像头安装在食堂的切配区、洗消区和烹饪区，并将视频信号连接至阳光厨房智能监管平台，形成“线上+线下”一体化监管工作格局，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”的网络监控智能监管模式。

　　据了解，一直以来，谢岗镇中心小学高度重视食品安全工作，坚持做到后厨环境干净整洁、通风良好；强化食品质量管理，落实索证索票；食品安全信息公示栏定期更新；晨检记录、食品留样记录、餐用具消毒记录等及时拍照上传到系统；并安排专人负责，做好自查和整改工作，精细化管理落实到食品安全各个环节。

　　“我们还每天还安排教师、行政以及学生家长到食堂陪餐，并利用手机端APP填写反馈信息上传到系统，构建多方参与的食品安全社会共治体系。”谢岗镇中心小学主任陈本乐表示，食品安全工作永远在路上，学校将再接再厉、强化保障、压实责任，坚持不懈抓好食堂管理工作，让在校师生吃得安心、吃得放心。

　　谢岗市场监管分局监管二股负责人罗文辉表示，学校食堂是食品安全的一个重要风险点，而“互联网+明厨亮灶”监管平台将有效促进学校食堂主体责任落实，降低学校食堂食品安全风险。“利用大屏幕将后厨展示出来，同时还能通过对数据和视频进行判断，识别出违反操作，达到了很好的辅助监管作用。”