护航开学第一餐 市镇联合开展学校食堂专项检查

　　2021年学校秋季开学季已来临，为确保学校食堂食品安全，连日来，谢岗镇开展学校食堂食品安全专项检查，让学生安心，让家长放心。

　　9月1日上午，东莞市市场监管局石金生处长和食品餐饮科负责人到谢岗镇开展学校食堂督导工作，副镇长钟方明和谢岗市场监管分局参与督导。

　　检查组分别来到振华学校、谢岗中学、华翔学校、谢岗中心小学等7所学校食堂进行检查，重点检查学校的食堂后厨的环境卫生、食品安全、原材料加工、餐具消毒、备餐间消毒、食品留样、自查清单、验收记录、人员登记表等情况。

　　检查过程中，检查人员详细询问校方进货渠道、索证索票、人员健康证、体温记录表等信息，要求校方食品安全方面不可马虎大意、松懈安全生产环节步骤。

　　据了解，在8月31日至9月1日为期 2天的检查中，检查组共组织对全镇20所中小学、幼儿园进行了检查。检查主要针对学校食堂五常法、明厨亮灶等基础工作进行检查，对食品安全、人员登记、成品留样等细致环节进一步提高要求，督促学校食堂加强内部管理。对检查中发现的学校食堂烹饪区墙面有污渍、纱窗网破损、烹饪人员未佩戴口罩等问题，检查组要求其立即整改，并表示将后续核查跟踪整改效果。

　　下来，谢岗市场监管分局将进一步督促学校落实食品安全责任制，排查并消除食品安全隐患,防控食品安全风险、保障师生“舌尖上的安全”。