李牛（1919—1946），东莞县厚街张家山村人。父母早丧，少年即下田劳动。自广东人民抗日游击队来到大岭山后，李牛积极参加抗日救亡活动，1941年夏，加入中国共产党。1942年5月，李牛任大岭山区委委员，后兼任环治乡民兵大队指导员。李牛带领民兵积极配合部队作战，在粉碎敌人的“万人大扫荡”、歼灭王沛槐伪护沙队、保卫夏收、动员民兵参军等战斗和工作中，都出色完成任务。

　　日军投降后，国民党军队对大岭山根据地采取“填空格”战术，实行“村村驻兵”“巡回扫荡”，发动大规模进攻。李牛奉命转移到增、博一带暂时掩蔽。就在这时，李牛的家被抄，屋被封，财物被洗劫一空，妻子李进娣被抓去游街，还贴出告示：“活捉李牛者，重赏十两黄金”，整个根据地笼罩在白色恐怖之中。1946年春，李牛避过国民党新一军扫荡的锋芒后，回到家乡，在区委的领导下，处决“鬼头仔”李观求、李闰生、陈干等三人。

　　东江纵队北撤前夕，李牛奉命留下，任大岭山区委负责人。领导嘱李牛把部队留下的30多枝枪隐蔽好，到白沙找郑德邻、郑尧仔联系，后被这两人出卖而被捕。敌人对他用尽酷刑，李牛大义凛然，视死如归，英勇就义。