春季气温回暖、空气湿度增加，是野生植物繁育的黄金期，也是误食有毒动植物引发食物中毒的高发季节。为预防误食野生毒蘑菇、断肠草（大茶药）、河豚鱼等中毒事故的发生，东莞市市场监督管理局石排分局提醒广大市民：为了您和家人的生命安全，请务必提高警惕，不采摘、不购买、不食用野生毒蘑菇、断肠草和河豚鱼，坚决杜绝此类中毒事件的发生。
断肠草（钩吻）：酷似“金银花”和“五指毛桃”，全株剧毒
“断肠草”学名钩吻，俗称大茶药、胡藤蔓，全株有剧毒。它常与周边其他植物根系缠绕共生，其花、根茎的形状极易与常用药材或食材混淆。
主要混淆对象：
根茎 酷似煲汤常用的中药材“五指毛桃”、“鸡血藤”。误挖钩吻根系或混入钩吻根系的中药材用于泡酒、煲汤，是导致中毒的主要原因。 花朵 其花形状酷似“金银花”，但金银花花瓣黄白相间，而钩吻花整体呈金黄色，若不慎采来泡茶或煲凉茶，极易中毒。 中毒症状： 钩吻中毒以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉无力、吞咽困难、恶心呕吐等，严重者可致命。 特别提醒 切勿自行采食不明野生植物，不要购买来源不明的中药材。在自制药酒和煲汤前，一定要从正规渠道购买食材。 剧毒河豚：0.5毫克毒素即可致死 河豚鱼（又称“河鲀鱼”、“气泡鱼”）体内含有剧毒的河豚毒素，这种毒素是自然界毒性最强的非蛋白物质之一。 毒性极强： 0.5毫克即可致人死亡，且该毒素耐高温、耐酸碱，普通家庭烹调手段（如油炸、炖煮、腌制）根本无法破坏其毒性。 中毒症状： 食用后发病急，潜伏期一般在10分钟至3小时。早期表现为手指、口唇、舌尖麻木，随后出现恶心呕吐、言语不清、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。目前尚无特效解毒药。 合法渠道： 国家仅有限度放开养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀的加工经营。食品经营者经营的河豚产品，必须是来源于经农业农村部备案的鱼源基地、且由中国水产流通与加工协会审核通过的加工企业包装的产品，包装上必须有可追溯的二维码。 禁令 严禁任何单位和个人经营河豚活鱼、野生河豚以及未经加工的河豚整鱼。餐饮单位禁止将河豚鱼作为食材。 野生毒蘑菇：形态难辨，极易误食 一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形极为相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。 中毒类型： 毒蘑菇所含毒素复杂，其中肝损害型最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，发病急、死亡率高。 混生风险： 在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。即便食用的是无毒品种的野生蘑菇，也存在中毒风险。 原则 请务必坚持“不采摘、慎购买、不贪食”的原则。踏青郊游期间，不要因为好奇或尝鲜而采摘野生蘑菇；各类餐饮单位、学校食堂严禁使用野生蘑菇作为食品原料。 对食品经营者的告诫： 各类食品经营者要落实主体责任，严格把好原料进货关： 01坚决不经营 不得采购、加工制作野生河豚、未经批准的河豚产品、野生蘑菇以及来源不明的中药材。 02正规渠道进货 进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账。采购五指毛桃、海风藤、鸡血藤等易与钩吻根茎混生的植物时，要严格挑选，无法辨别、没有把握的坚决不使用。 03落实查验制度 严禁从流动摊贩、个人手中购买或自行采摘来路不明的野生动植物用于食品经营。 出现中毒症状怎么办？ 01立即停止食用 一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热、呕吐、眩晕、口唇麻木等不适反应，应立即停止食用可疑食物。 02尽快就医 不要拖延，立即就近就医。如果条件允许，尽量带上剩余的食物样品或照片，以便医生快速鉴别毒物种类，采取针对性救治。 03及时举报 如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话12345或12315。 生命安全无小事 请广大市民珍爱生命 坚决远离这些隐藏在身边的“致命杀手” 
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