第一期“粤菜师傅”培训圆满结束！石龙人社分局举办职业指导下基层暨社保政策宣讲会

　　为加强粤菜人才队伍建设，传承发扬粤菜烹调技艺，石龙人社分局在石龙职校举办了为期1个半月的2023年石龙镇“粤菜师傅”培训班。

　　本次培训邀请了经验丰富的专业粤菜老师进行授课，采取理论知识讲解和实践操作指导相结合的教学方式。内容包括食品安全、餐饮管理、职业道德、粤菜基础（理论）、就业创业指导等知识，以及白切鸡、金丝虾球、干炒牛河、豉油鹅等粤菜的制作方法。培训现场，粤菜老师向学员们讲解粤菜的选料、搭配、调味等工序，并亲自示范如何制作一道色香味俱全的豉油鹅，“烧热锅，倒油，油要多一些，然后把整只鸭放入锅中将整只鹅放入锅中......”学员们认真听课，不时拿出手机拍照记录，或在笔记本上写下要点与收获。

　　4月16日，第一期“粤菜师傅”培训班圆满结束。在结业仪式上，我分局志愿服务队员在仪式结束后举行职业指导下基层暨社保政策宣讲会。向与会人员讲解最新的就业创业、人才和社保政策，内容主要围绕小额创业贷款贴息、一次性创业资助、灵活就业社保补贴、灵活就业人员参加失业保险、东莞市民卡使用方法、医保电子凭证激活、医保基金使用监管条例、社保基金反欺诈、电信诈骗反欺诈等进行详细解读，向与会人员推广就莞用码，并分享求职技巧及就业创业规划等知识。交流环节期间，业务骨干为他们提出的职业定位、发展方向进行深入分析，给予职业指导建议，鼓励他们树立就业创业信心，提高他们的求职应聘经验和创业技巧。

　　“项目制”技能培训是我镇根据东莞市实施打造“技能人才之都”人才工作规划和落实《东莞市技能人才培养五年行动计划》要求而实施的产业人才培养方案，其中包括“粤菜师傅”、电子商务、职业日语等培训课程。石龙镇已连续五年举办“粤菜师傅”培训班，累计培训粤菜师傅超600人次，推动粤菜饮食文化的发展与传承。

　　接下来，石龙人社分局将继续深化“技能人才之都”建设，聚焦“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程等组织开展技能培训工作，鼓励劳动者积极参加技能培训，以技能提升就业创业能力，促进就业创业，为建设“精致石龙、魅力名镇”夯实技能人才基础，促进我镇技能人才高质量发展。