东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

　　（2021年01A01号）

　　东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2021年第53号），涉及我市1家经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、东莞市石龙四哥茶餐厅使用的大碗小碗餐饮器皿

　　（一）抽检基本情况。东莞市石龙四哥茶餐厅使用的大碗小碗餐饮器皿，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。东莞市石龙小陶姐食品店使用的大碗小碗餐饮器皿，大肠菌群项目不符合要求的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定。上述违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项予以处罚。鉴于本案当事人在执法人员检查后立即停止了经营活动，积极配合调查，立即修理跟换消毒柜，并且当事人的经营规模较小，主动减轻违法行为，未造成严重后果，根据处罚与教育相结合的原则，依据《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十六条第（二）项及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条的规定，决定对当事人作出行政处罚决定（东市监罚〔2021〕010915A01号）

　　（三）原因排查及企业整改情况。接到检验报告后，该店立即对店内的餐饮具的使用、清洗、消毒过程进行分析检查，大肠杆菌超标的情况是因为碗未经消毒柜高温消毒造成，针对这次抽验不合情况其店进行了相应的整改：1. 已经组织其店员工进行培训学习，培养员工的食品安全意识。2. 其店准备在就餐区增加消毒柜，预防出现坏机时做备用。

　　（四）其他需要说明的情况：无。

　　                                                        东莞市市场监督管理局  

　　                                                            2021年12月6日