东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2021年01B01号）

　　东莞市市场监督管理局

　　关于不合格食品核查处置情况的通告

　　（2021年01B01号）

　　东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2021年第30号），涉及我市1家经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、东莞市石龙晓沈食品店销售的饺子皮、拉面产品

　　（一）抽检基本情况。东莞市石龙晓沈食品店销售的饺子皮、拉面（加工日期：2021-04-12）产品，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。东莞市石龙晓沈食品店经营的饺子皮、拉面检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合要求的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项规定予以处罚。鉴于本案当事人在执法人员检查后立即发布不合格产品召回公告，主动消除违法行为危害后果，为初次违反本法规定，积极配合调查，无证据证明有造成人身、财产或者其他损害，违法行为未造成严重后果，根据处罚与教育相结合的原则，建议不予以没收生产工具、设备。依据《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十六条第（二）项的规定。决定对当事人作出行政处罚决定（东市监罚〔2021〕010430B01号）

　　（三）原因排查及企业整改情况。由于该店没有安装冷气，天气炎热，饺子皮和拉面等现制的食品容易变质，同时该店负责人对食品安全标准知识了解不多，不知道添加脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全标准，故在其制作过程中添加防腐剂脱氢乙酸防变质。该店负责人接到检验报告后立即对已经销售完的抽检批次的饺子皮、拉面进行召回，并表示会加强进货把关力度，采购时严格按照规定查验相关证明材料，严格按照《中华人民共和国食品安全法》要求，绝对不超范围使用食品添加剂。

　                                                                                                 　东莞市市场监督管理局 

　　                                                                                                       2021年9月1日