2025年粤港澳大湾区（东莞）龙舟邀请赛暨沙田镇龙舟巡游活动圆满落幕。在此期间，镇市场监管分局周密部署、多措并举，全面强化赛事期间食品安全与特种设备安全监管，坚决防范安全风险，为参赛人员及观众营造了安全、放心的环境。

　　一、周密部署，压实责任

　　一是统筹谋划，强化会议部署。5月21日，沙田镇召开龙舟节餐饮单位食品安全工作会议，镇市场监管分局、党政办、宣教办有关负责人，4家酒店及20家周边餐饮单位食品安全管理人员参加。会议传达了2025年粤港澳大湾区（东莞）龙舟邀请赛暨沙田镇龙舟巡游活动食品安全工作指示精神及注意事项，讲解具体工作要求，并对相关餐饮服务单位进行食品安全知识培训。会议强调，各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严把源头关、过程关和监督关，严格执行食品安全管理制度，完善应急处置机制，保障活动顺利开展。

　　二是开展实地检查。自5月19日以来，镇市场监管分局对所有运动员接待酒店餐饮部、供餐单位及20家周边餐饮单位进行摸底检查。截至目前，累计派出检查人员90人次，检查餐饮服务企业35家次，派发宣传单200余份，排除风险隐患点200余处。

　　三是强化工作指导。6月10日下午，何耀华副镇长带队检查龙舟节期间接待酒店餐饮食品安全情况。6月11日，市市场监管局餐饮科到镇政府食堂（龙舟节供餐点）进行食品安全指导工作。

　　二、全面排查，闭环整治

　　一是开展多轮食品安全检查。重点对原料采购、食品加工、食品留样、食品存储、加工流程、设备设施及卫生条件等环节进行全面排查，确保食品安全无死角。

　　二是开展特种设备安全检查。6月20日，分局重点对龙舟赛运动员入住酒店、龙舟广场及商场超市等6家特种设备使用单位开展检查，共检查电梯等特种设备16台次，确保设备运行安全，及时消除安全隐患。

　　三是建立问题整改闭环机制。检查发现主要问题集中在食品存储不规范、设备设施不达标、操作流程不规范、卫生条件不达标等方面，针对200余处风险隐患建立专项整改台账，实行销号管理，确保整改到位。

　　四是压实企业主体责任。督促各餐饮服务单位严把食品安全管控关口，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，严格制定《食品安全风险管控清单》，保证责任落实到人；同时开展专项培训，确保每一名从业人员均能熟练掌握食品安全操作规程，并能迅速应对舆情，及时回应社会关切，突发情况及时向各级部门报告，全面提升从业人员规范操作意识。

　　三、全程驻守，强化监管

　　赛事期间，分局从清晨六点开始，采取驻点监督与动态巡查相结合的方式，对供餐单位食品加工环节实施全程监管，重点把控加工流程，并开展针对性食品快检10批次，检测结果全部合格，有效保障了活动期间的食品安全。同时，市市场监管局石金生三级调研员到沙田镇政府食堂，对龙舟邀请赛暨巡游活动的龙船饭食品安全保障工作进行现场指导，进一步强化餐饮环节安全可控性。

东莞市市场监督管理局沙田分局

　　2025年7月4日