夏季高温，食物极易腐败变质，连日来，沙田镇加强夏季餐饮场所食品安全检查，增强餐饮单位对食品安全的责任意识，有效预防食品安全事故发生。

　　检查人员深入餐饮经营场所，现场查看营业执照、食品经营许可证以及从业人员相关资质，并深入厨房就人员操作、食品存放、餐具清洁、环境卫生等进行检查。同时，要求餐饮经营场所负责人要规范储存食材，切勿采购“问题”食材。

　　据了解，夏季高温，食物极易腐败变质，容易引起食物中毒。沙田镇将开展餐饮经营单位食品安全检查，重点检查从业人员健康管理、食品原材料索证索票、原料的存储及厨房环境卫生等情况。同时，落实监管闭环，对排查发现的餐饮食品问题线索，及时核查处置。此外，通过召开食品安全培训加大夏季饮食安全知识宣传力度，提升餐饮行业食品安全意识。