6月19日，沙田镇举办预防食物中毒食品安全宣传活动，进一步提高市民食品安全意识，谨防食品中毒，确保市民生命健康安全。

　　“四季豆要彻底煮熟了才能吃，野生的菌类最好不要食用……” 在先锋海鲜市场正门口，沙田镇食药安办、农林水务局、卫生健康局、食品监管分局及社区卫生服务中心等部门工作人员通过采取设置咨询台、悬挂横幅标语、发放宣传资料、现场答疑解惑等形式向群众开展宣传教育。活动还结合海鲜市场的特点，重点宣传河豚等有毒野生海产品，并向市民派发食品安全法、常见野生毒菌知识宣传手册、严防食用野生河豚公告等，讲解食品安全的重要性，通过列举近年来发生的食品安全事件和案例，引导市民树立正确的食品安全观念，增强预防食物中毒意识。

　　工作人员还为市场内的海鲜档主派发食品安全宣传单张，并要求他们做好食品安全的源头把控，禁止销售有毒海鲜。

　　沙田镇高度重视食品安全工作，持续开展食品安全排查整治专项行动，着力提升辖区食品安全管理能力水平，扩大宣传范围，使食品安全知识深入人心，推动形成食品安全共建共治共享社会格局。

　　严禁加工和销售河豚鱼 谨防食用河豚鱼中毒

　　“河豚味道鲜美，但它河豚毒素不是闹着玩的。”食药安办工作人员提醒市民，初夏时节是河豚最毒的时候，广大群众谨防食用河豚鱼，提高自我防护意识。

　　河豚鱼，又称“河鲀鱼”、“龟鱼”、“鸡抱”、“气泡鱼”、“气鼓鱼”等,大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。河豚鱼中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，严重者可危及生命。潜伏期为0.5～3小时。河豚鱼中毒极易导致中毒人员的神经麻痹，进而心跳、呼吸停止而死亡，现在尚无特效的解毒药和治疗方法，中毒死亡率比较高。在全国各地(尤其是沿海地区)因食用河豚鱼引起的食物中毒伤亡事故时有发生。因此，国家早已明令禁止经营河豚鱼。

　　在此，提醒广大消费者：一、任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售河豚鱼。二、广大群众要提高自我保护意识，加强对河豚鱼及其毒性的认识，不购买、不自行捕捞和食用河豚鱼。误食后，如发生口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即就医。三、广大消费者外出就餐时谨慎选择鱼类等水产品，消除“吃河豚”的侥幸心理，提高自我防范意识，防止误食有毒水产品中毒事件的发生。