农贸市场的食品安全与人民群众的生活息息相关。为保障市场销售环节食用农产品质量安全，沙田镇各大农贸市场开展食用农产品“快检”工作，让市民买得放心、食得安心，保障老百姓“舌尖上的安全”。

　　在沙田镇第二市场，农贸市场食品安全检测工作人员正在提取蔬菜样本进行检测，经过剪碎装杯、浸泡、提取等流程，蔬菜样本放置在专业机器上检测是否存在农药残留、超标等情况。

　　沙田镇第二市场负责人表示，每天早上7:30之前，市场检测员都会把在待出售的菜、肉、海鲜等食材完成做检测，并把当日的检测结果公布在电子屏幕，方便市民查阅。此外，如发现摊贩出售的食品来源没有票据或者来历不明，马上对其责令停业，保证食品安全，让市民能买得放心，吃得安心。

　　随着沙田镇农贸市场升级改造工程的深入推进，市场布局合理，功能分区清晰，环境干净整洁，鲜、活、生、熟、干货经营门类更加齐全。

　　在环境卫生升级的同时，各大农贸市场也积极筑好食品安全的“防火墙”，通过安排安全专员做好市场管理、设置“快检”检测室、做好记录台账、公告检测结果等措施，让群众吃上放心食品，确保广大市民“舌尖上的安全”。

　　开展腌腊肉制品专项检查

　　为规范腌腊肉制品的生产经营行为，保障广大人民群众食品安全，沙田市场监管分局开展腌腊肉制品专项检查行动。

　　沙田市场监管分局执法人员来到位于横流社区的一家超市，对正在销售的腊肉、腊肠等腌腊肉制品的厂家信息、生产日期、储存方式等进行检查，并重点对超市进货台账、销售记录等情况进行检查、核实，严禁厂家信息不明确、非法添加防腐剂的腌腊肉制品流入市面。对检查发现的部分腌腊肉制品标识、标签不明确情况，执法人员当场要求经营者整改。

　　据了解，本次检查对象涵盖了辖区腊味制品生产企业及小作坊、农贸市场、超市、腊味制品专营店等食品生产经营单位，确保市民吃上放心食品。

　　沙田市场监管分局也提醒广大市民，购买腌腊肉制品一定要到正规商场超市或者食品商店，尽量不要购买无合法经营手续的路边小贩和流动商贩出售的腌腊肉制品，在购买时要“五看一闻”：一看产品认证，有无“QS”标志；二看生产日期，越新鲜的产品口味越好；三看产品表面是否干爽，不干爽则有可能变质；四看产品外观色泽，过于鲜艳的不要；五看产品弹性，一般弹性好的质量就好；六闻气味，检查有无酸腐味。