省市场监管局到清溪调研检查集体用餐配送单位食品安全工作 压实责任 守牢底线

　　6月7日，省市场监管局副局长黄绍龙带队到清溪调研检查集体用餐配送单位食品安全工作。市市场监管局三级调研员石金生、清溪镇领导卢泰强以及市市场监管局食品餐饮安全监督管理科、清溪市场监管分局负责人参加调研。

　　调研组一行首先到东莞市莞米供应链有限公司开展实地调研座谈，听取企业关于落实食品安全主体责任及经营情况的介绍，并查看台账，检查企业“日管控、周排查、月调度”制度、索票索证、食材检测、食品留样、人员健康管理等食品安全制度落实情况。随后，调研组实地参观企业生产车间，对食材存放、餐用具清洗消毒、配餐人员操作流程等情况进行检查。

　　黄绍龙强调，企业要切实履行食品安全主体责任，落实各项食品安全管理制度，严格管控食品加工、配送等全过程、各环节安全，加强食品安全总监和食品安全员培训，及时发现并消除食品安全隐患，提高食品安全保障能力。市场监管部门要以落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动为契机，全面履职尽责，全力推动食品安全“两个责任”落实落地，守牢食品安全底线。