濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。然后加上一大勺高汤，这样的汤里浸出来的濑粉鲜甜嫩滑，特别可口。厚街盛产，年产濑粉约1200吨。