东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2026年第1号），涉及我市黄江镇1家（东莞市黄江华记烧鹅餐饮店-“白切鸡（自制）”、“白切鸭（自制）”）经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、东莞市黄江华记烧鹅餐饮店经营的食品白切鸡、白切鸭。

（一）东莞市黄江华记烧鹅餐饮店经营的食品白切鸡、白切鸭（加工日期：2025年10月28日，白切鸡,单价60元/Kg;白切鸭,单价70元/Kg），其中大肠埃希氏菌项目不符合DBS 44/006-2024《餐饮服务非预包装即食品微生物限量》要求，检验结论为不合格。

（二）我局执法人员对该单位进行了现场检查，并向该单位送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现该单位有同批次抽检不合格“白切鸡”、“白切鸭”的销售行为。经调查，该单位当天共制作“白切鸡（自制）”、“白切鸭（自制）”各1只，其中被抽样检测机构购买了1、“白切鸡（自制）”半只（0.6Kg),2、“白切鸭（自制）”（0.6Kg)，剩余的白切鸡当天店内销售完及白切鸭当天作为员工午餐免费提供给员工食用，现已经没有库存。

（三）我局已依法对该单位进行立案，案件正在调查处理中。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

东莞市市场监督管理局     

2026年1月26日