为发挥供销社系统教育资源优势、弘扬广东饮食文化，助力镇村劳动者就业创业、扩大“粤菜师傅”工程覆盖面与影响力，近日（8月8日），2025年“粤菜师傅”工程技能等级培训班（第二期）在位于横沥的东莞市高技能公共实训中心开班，为乡村振兴再添新动能。

　　本次培训课程内容丰富，涵盖15道经典粤菜的教学，其中包括石龙豆皮鸡、莞城碌鹅、道滘手打肉丸等多道东莞特色菜。培训以“蒸、煎、炸、焗、焖”五大技法为核心，采用理论讲解与实操演练相结合的方式，让学员能够全面掌握相关烹饪技能。

　　学员们纷纷表示，一技在身，未来的职业选择更从容。

　　在培训模式上，本次培训班采用“12天集训+ 1天考证”的模式。学员经过系统的集训后，将参加相应的考核，考核通过的学员可获得由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心颁发的中式烹调师（五级）职业技能等级证书。

　　据了解，本次培训由广东省供销合作联社、广东省财经职业技术学校主办，东莞市信誉职业培训学校协办，旨在让广大市民群众在“家门口”可免费学习经典粤菜烹饪技巧，提升厨艺技能，拓宽就业创业渠道的同时，提升幸福感和家庭生活品质。

　　记者：朱伟红、叶伟良