东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2022年第65号），涉及我市1家经营者。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、东莞市东坑潮潮味餐饮店的“碗”

　　东莞市东坑潮潮味餐饮店的“碗”（样品来源：其他；抽样日期：2022年8月19日），大肠菌群项目不合格。

　　我局执法人员对该店进行了立案调查，该店未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。鉴于当事人积极配合调查，如实交代违法事实并主动提供证据材料，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并对其给予以下行政处罚：一、警告。（《行政处罚决定书》：东市监罚〔2022〕301028087）。

　　该店自查认为碗的大肠菌群项目不合格可能是拿碗时受污染，是其清洗消毒不合格导致的。该店进行了整改，一是餐具和炊具每天进行高温消毒一次；二是购买空气消毒紫外灯，每天停业后打开进行环境消毒；三是地面每天用清水冲洗，用消毒水消毒一次；四是提高人员的卫生观念，戴一次性手套并经常更换。我局对该店组织复查，复查结果合格。

东莞市市场监督管理局  

2023年1月31日