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东莞市清溪镇人民政府信息公开

索引号: 11441900007331929L/2025-00308 分类:
发布机构: 东莞市清溪镇人民政府 成文日期: 2025-03-28
名称: 清溪开展“巧手做糍粑,传承客家情”美食制作活动
文号: 发布日期: 2025-03-28
主题词: 清溪开展“巧手做糍粑,传承客家情”美食制作活动
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清溪开展“巧手做糍粑,传承客家情”美食制作活动

发布日期:2025-03-28  浏览次数:-
(清溪开展“巧手做糍粑,传承客家情”美食制作活动)

  为传承传统客家美食文化,3月25日,双百工程清溪镇社工站三中服务点联合莞爱志愿者开展“巧手做糍粑,传承客家情”美食制作活动。

  活动前一天,客家厨娘将花生米、黑芝麻带回家进行炒制并打成碎末。活动当天,厨娘们教志愿者如何用拌、蒸、揉等手法将糯米粉变成糯米团,将花生碎、芝麻碎、红糖搅拌成馅料。在手把手教学下,志愿者们将糯米粉团揉开平摊在手上,再塞满芝麻花生馅,收口捏紧,一个白胖胖的糍粑就大功告成了。

  社工和志愿者将做好的糍粑粄一份份打包好,送到社区独居,残疾等困难群体家中,让他们品尝是否还是熟悉的味道。通过活动进一步促进了社区妇女之间的凝聚力和对客家美食文化的认同感。利用美食传递爱,营造邻里互助、和谐共融的社区氛围。