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市东供职业培训学院以“粤菜师傅”为抓手
主动“走出去” 为民办实事
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按照市供销社的统一部署,东莞市东供职业培训学院结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动,抢抓乡村振兴战略的历史机遇,不忘为农初心,积极主动、精心策划主动“走出去”,联合到韶关市新丰县人社、供销等部门以当地特色菜品、点心制作为内容,以“政府购买培训,居民免费参与”的公益模式,先后举办了四期、每期为期8天的“粤菜师傅”(中式烹调师)技能提升培训班,培养了200多位本地人次的客家美食师傅,极大提升了他们的烹饪水平,共有50位学员参加。

培训班先后采取学制教育与短期职业培训相结合模式,通过教育培训内容专业信息化和深入基层现场互动培训等综合实施手段,开展“粤菜师傅”职业技能教育培训,把培训送进村(社区),送到群众家门口,让广大群众足不出户参加培训,提升就业创业技能,提高收入水平,促进群众就业创业,全面促进技能提升和乡村振兴。期8天,全程免费。培训中,讲师把张田饼、鹅醋砵、紫苏鸭等非物质文化遗产制作技术作为重点内容,授课老师对每一道菜品的制作过程进行详细讲解和演示。学员都聚精会神地听老师讲解每一个步骤,并积极主动参加实操。

此外,为了让学员能够学以致用,实现培训为就业、创业打基础的目的,东莞市东供职业培训学院积极配合韶关市新丰县人社、供销等部门,为学员增加了就业、创业政策解读,提供当地就业、创业环境分析,电商销售等课程内容。培训结束后,邀请人力资源公司推荐就业,邀请相关银行为创业人员提供低息信用贷款。

“粤菜师傅”培训班是实施东莞市与韶关新丰县两地供销社系统帮扶共建技能培训的重要实践,相关培训班旨在多方面挖掘客家美食,传承客家菜历史文化精华和精湛技艺,研究创新发展客家特色菜品,擦亮粤菜品牌,让“粤菜师傅”工程成为乡村振兴发展的重要一环,对提升新丰县城乡劳动者技能水平,扩大就业创业渠道,壮大旅游经济,助推乡村振兴具有重大意义。








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