“春畦迟播谷，松径早收茶”。2023年3月5日，随着幽雅的曲调，抑扬顿挫的诵读声，“方志里的东莞茶史”讲座拉开了2023年“方志里的东莞”系列阅读文化活动序幕。讲座由李培军、李翠薇两位老师导读。

李培军主讲东莞茶史（杜月璋 摄）

聚精会神（杜月璋 摄）

小书友眼神更“犀利”（王月华 摄）

　　讲座共分三部分，一是详细介绍东莞千年茶史。岭南饮茶源于东晋，由僧人自南京至广州，再入罗浮山地区，再沿东江水系向下游传播，至南朝梁武帝时期（502—549年）到达茶山（旧称茶园）。至此，东莞种茶有史记载源于茶山，距今约1500年。唐宋元时期，发展较为平缓，稳中有升，影响面开始扩大，从寺僧开始扩散到官宦、文人，成为连接人与人之间关系的重要纽带；明代，茶亭经营业态肇始，东莞茶文化迎来爆发式增长，以“麻茶”或“研茶”形式深入到普通百姓生活，具备种植、制作、商贸和消费的产业链条；清代至民国，茶亭业态升级为茶楼，开启多种经营促销手段，广受社会各界欢迎，获利颇丰。民国时期东莞产茶不曾中断，尤以“牛湖茶”远近闻名，也有外地茶叶输入，开始出现各类茶业工会组织；中华人民共和国成立后，茶楼传统延续至今，也曾努力恢复茶叶生产。中华人民共和国成立至2000年后，东莞收藏茶数量名列全国前茅，有“藏茶之都”的美誉。

李翠薇主讲东莞茶俗茶礼（王月华 摄）

认真听课做笔记（王月华 摄）

认真听讲一家人（王月华 摄）

　　二是简介东莞方志里茶俗茶礼。茶文化渗透在婚俗中，形成颇具象征意义的茶礼茶仪。唐代，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻中不可少的礼品。宋代，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼。至元明时，“茶礼”几乎成为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”。姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。清代，仍保留茶礼的观念。有“好女不吃两家茶”之说。由于茶性不二移，开花时籽尚在，称为母子见面，表示忠贞不移。讲座大量引用《东莞县志》《大朗镇志》《横沥镇志》《茶山镇志》《凤岗镇志》《东城区志》《大岭山镇志》等方志资料，佐证东莞饮茶习俗和茶礼之风。

以诗证史讲座中（王月华 摄）

共鸣（王月华 摄）

入神（王月华 摄）

　　三是梳理东莞诗词中茶诗里的“茶史”。广东茶史材料多散见于方志文献。陈寅恪先生“以诗证史”体现诗文作为史料的价值，且茶历来与文人紧密相连，茶史研究也应重视以“茶诗”证“茶史”，讲座以明清莞邑文人的茶诗为线索，梳理东莞茶史加以分析，以促进茶文化研究，推动茶产业复兴与繁荣。《东莞诗录》中录入历代东莞文人关于茶的诗100余首，而陈琏《琴轩集》中留下茶诗14首，为明清莞邑文人之最。如宋代李春叟“杖屦前溪踏晓霜，僧茶那定揽饥肠”诗句，表明东莞历史茶叶种植，以僧茶和私家茶种植为主，寺庙僧人历来有植茶、饮茶和以茶供佛的习俗；明代林光“胡麻香韵伴春芽，石钵千回研指斜。长练冻嫌黔国井，旋瓢庭雪煮琼花”，《广东新语》载：东莞以芝麻、薯油杂茶叶为汁煮之，名研茶。谓能去风湿，解除食积，可以疗饥云。”

在茶文化图书馆为您读诗（王月华 摄）

　　“沈沈万籁寂寥天，侍女慵眠茶灶边。好是萧骚数竿竹，窗前和月斗婵娟。”一首首茶诗，一句句吟咏，一缕缕莞香，讲座带领听众从方志中感受东莞源远流长的中华茶文化。

千年莞邑 多彩乡村（陈耀洪 摄）