东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2023年第11号），涉及我市4家经营单位东莞市月山莞味饮食有限公司、东莞市大岭山渔儿餐饮店、东莞市大岭山吉田饮食店和东莞市大岭山豆蔻甜品店。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

       一、东莞市月山莞味饮食有限公司制售的“青梅酒”

       （一）东莞市月山莞味饮食有限公司制售的“青梅酒”（生产日期：2022-9-19），氰化物(以 HCN 计)项目不合格。

       （二）我局执法人员对该公司进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场有发现不合格批次的“青梅酒”（加工日期：2022-09-19）1瓶，重量为20.78kg（含瓶重）。当事人无法提供涉案产品的相关证明文件。经调查，该公司自制涉案批次“青梅酒”共1瓶，约为22.78kg（含瓶重3.7kg）。销售给抽检单位2kg，剩余20.78kg（含瓶重）未销售。

       （三）执法人员依法对未销售的20.78kg（含瓶重）不合格批次“清梅酒”进行扣押处理，并责令该公司立即停止再制售不合格产品。

       （四）我局已依法对该公司进行立案处理。

       二、东莞市大岭山渔儿餐饮店制售的“手拍小黄瓜”

       （一）东莞市大岭山渔儿餐饮店制售的“手拍小黄瓜”（生产日期：2022-9-20）菌落总数项目不合格。

       （二）我局执法人员对该餐饮店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。经调查，该餐饮店经营网络外卖订餐平台和堂食。执法人员现场查阅该店的电脑后台销售记录（含网络销售和堂食），发现该店于2022年9月20日当天共制售了6份“手拍小黄瓜”，其中5份为抽样样品。

       （三）执法人员依法责令该店停止再制售不合格产品，并保持加工环境整洁卫生。

       （四）我局已依法对该店进行立案处理。

       三、东莞市大岭山吉田饮食店经营的“三文鱼刺身”

       （一）东莞市大岭山吉田饮食店经营的“三文鱼刺身” （加工日期：2022-10-11），菌落总数，大肠菌群项目均不合格。

       （二）我局执法人员对该饮食店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。经调查，该店购进涉案批次“三文鱼刺身”共6.1kg。其中销售给抽检单位1kg，剩余同批次“三文鱼刺身”制售给当天堂食的顾客。经查该店电脑后台销售记录，发现该店2022年10月11日当天共制售了8份“三文鱼刺身”（厚切三文鱼刺身6份，厚切三文鱼腩刺身2份，每份的具体重量不详）。

       （三）执法人员依法责令该店停止再制售不合格“三文鱼刺身”，并保持加工环境整洁卫生。

       （四）我局已依法对该店进行立案处理。

       四、东莞市大岭山豆蔻甜品店经营的“湿粉条”

       （一）东莞市大岭山豆蔻甜品店经营的“湿粉条”（规格型号：10kg/袋，生产日期：2022-9-27，标称生产者名称：东莞市东坑利者立食品厂）脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不合格。

       （二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。经调查，该餐饮店经营网络外卖订餐平台和堂食。该店购进涉案批次“湿粉条”共4kg，其中2kg涉案批次“湿粉条”销售给抽检单位，剩余同批次“湿粉条”用于制作成品“湿粉条”，销售给堂食及美团外卖的顾客。该店销售电脑后台显示2022年9月28日当天制售成品“湿粉条”共4份

       （三）执法人员依法责令该店停止再购进和制售不合格产品。

       （四）我局已依法对该店进行立案处理。

       五、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。

东莞市市场监督管理局   

2023年2月8日