清明至，艾草香，又到了品尝青团的时节。在大朗某烘焙店内，春意盎然，店主正专心赶制青团，将春日生机与美好寓意揉进软糯青团里，一口尝尽春天的味道。

       走进烘焙店，清新的艾草香气扑面而来，店主正忙碌着制作青团。据店主介绍，此次推出的青团从外皮到馅料均坚持手工现做，用料扎实，拒绝半成品加工。青团外皮以新鲜艾草汁为主料，搭配优质糯米粉、澄粉，加入适量白砂糖与黄油调配，精准把控食材比例，让外皮色泽翠绿鲜亮，口感软糯Q弹、不粘牙，带着艾草清香，无苦涩味。

       烘焙店店主 张丽妹：我们今天做的青团用的是新鲜的艾草汁、糯米粉、澄粉、白砂糖、黄油做的皮，馅料我们用的是黑芝麻、核桃肉和黄糖碎、花生碎制作而成的。清明前后，艾草是会比较香、比较嫩的，药性也会比较强一点。

       除了口感出众，青团还承载着深厚的春日食俗与美好寓意。店主表示，艾草是药食同源的春日食材，春季食用艾草制作的青团，是流传已久的传统习俗，寓意着吸纳春天的蓬勃生机，祈求新的一年身体健康、无病无灾。

       烘焙店店主 张丽妹：春天食用这些带有药食同源性质的野草，它寓意着吸纳春天的生机，祈求新的一年身体健康，无病无灾。它翠绿的颜色也象征着春天的到来，万物复苏，代表着旺盛的生命力。

       本台记者勾茜、叶炜荣报道。