端午近，粽香浓。漫步大朗街头，一缕缕清新的粽叶香气扑鼻而来，勾起了人们对传统佳节的美食记忆。这传承千年的端午味道是如何制作的？今天，就让我们跟随镜头，探访粽香背后的匠心技艺。

　　青翠的粽叶、晶莹的糯米、饱满的馅料——这是成就一颗完美粽子的"黄金三角"。记者在制作现场看到，娇姨娴熟地将两片粽叶交替形成一个小小的燕尾，食指托着底部，拇指按压粽叶形成一个漏斗形的模样，再将拌有花生的糯米、去皮的绿豆、一整颗金灿灿的咸蛋黄以及肥瘦相间的猪肉一层层铺到粽叶上，最后以糯米封顶，前后呼应，以米粒的粘性锁住粽子的鲜香。

　　粽子制作人 娇姨：先拿粽叶，放米，然后再放一点馅料，放完馅料之后放个咸蛋黄和粽心肥猪肉，再加一点馅料，最后盖一层米，包起来就可以了，一条粽子就是这样包起来的。

　　穿上“绿衣”，系上“腰带”的粽子距离成为餐桌上的美味佳肴还需经过四到五个小时的大火焖煮。熊熊燃起的大火，炊烟袅袅的灶台，咕噜咕噜的声音，随之而来的便是粽叶扑鼻的清香，这大概就是大家常说的“端午味”。虽说“粽”有千万种，口味各不同，但家乡的味道，在每个人心中都是一样的。或许正是这一份手作的温度，让传统美食成为了连接过去与现在的文化纽带。

　　本台记者王佩雯 刘春林报道