为切实保障第二十届“织交会”期间的食品安全，连日来，大朗市场监管分局组织人员对“织交会”主会场周边的餐饮企业开展食品安全专项检查，排除食品安全隐患，确保“织交会”顺利进行。

　　检查人员认真检查了餐饮企业的证照、从业人员健康证等，并深入厨房，详细检查操作间、储物间、消洗间、食品留样区等场所，对原料采购、食品加工流程、食品储存进行全面检查，对米、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查，严防出现食品过期的情况。

　　大朗市场监管分局科员 周卓良：一定要审查原材料的进货来源，审查他们有没有资质和相关的检验报告，米和油都要叫他们提供检验报告，还有卫生环境，食品储存都要注意一下。

　　据悉，为切实保障第二十届“织交会”期间的食品安全，连日来，大朗市场监管分局组织人员联合有关部门和村（社区）对“织交会”主会场周边的餐饮企业开展食品安全专项检查，确保“织交会”期间的餐饮安全。

　　大朗市场监管分局科员 周卓良：“织交会”还有几天就开幕了，这段时间我们联合几个部门在周边检查食品安全。要求商家注意食品原材料进货、存放、操作、加工等过程的风险管控，确保“织交会”顺利进行，确保食品安全不出问题。

　　本台记者叶效波 刘卫华报道