东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2024年第19号），涉及我市一家经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、东莞市汇华饭店（普通合伙）经营的猪肉早餐肠（熏煮香肠）

　　（一）东莞市汇华饭店（普通合伙）经营的猪肉早餐肠（熏煮香肠）（生产日期：2023-09-24），菌落总数及大肠菌群项目不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。当事人经营不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条（十三）项的规定，鉴于当事人采购上述不合格猪肉早餐肠（熏煮香肠）时已经索取了进货凭证、供货商的营业执照、食品经营许可证复印件、生产厂家营业执照、食品生产许可证复印件及检测报告复印件，履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源。同时，当事人销售不符合食品安全标准的食品数量不多，货值金额较小，违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果。符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条免于处罚情形，我局对当事人经营不符合食品安全标准的食品的行为不予行政处罚。

　　（三）原因排查及企业整改情况。该当事人在收到不合格食品检验报告后，立即针对不合格的食品进行认真分析，查找原因。当事人购进上述批次的猪肉早餐肠后，外包装没有破损，感官性状没有异常，保存于冰箱内，符合储存条件，并在储存及抽检的过程中未对上述食品作添加任何其他物质的行为，且抽检的猪肉早餐肠为全新未拆包装产品，因此上述批次猪肉早餐肠抽检不合格是生产环节造成的。

　　（四）其他需要说明的情况。根据调查所得线索，我局将进一步对不合格食品的来源作调查。

东莞市市场监督管理局

2024年4月7日