东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2022年第56号），涉及我市一家经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、东莞巨辉电子有限公司使用的煎炸过程用油

　　（一）东莞巨辉电子有限公司使用的煎炸过程用油（加工日期：2022-06-12），酸价项目不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。当事人经营油脂酸败的煎炸过程用油的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定，应依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项进行处罚，鉴于当事人案发后能积极配合调查，如实交代违法事实并主动提供证据材料，同时，不合格煎炸过程用油数量不多货值金额较小，违法行为轻微。依据《东莞市市场监督管理局行政处罚裁量权适用规则》第十六条第（一）项的规定，我局对当事人上述违法行为在法定处罚幅度内减轻处罚。综合本案事实和裁量，我局责令当事人改正上述违法行为，并作出以下行政处罚：一、对当事人经营油脂酸败的煎炸过程用油（加工日期：2022-06-12）的违法行为处20000元的罚款；二、没收违法所得30元（《行政处罚决定》文书号：东市监处罚【2022】121008001号）。

　　（三）原因排查及企业整改情况。该当事人在收到不合格食品检验报告后，立即针对不合格的食品进行认真分析，查找原因。当事人的煎炸过程用油是油炸海鱼（海鱼用盐、酱油腌制，再裹上面粉油炸）后所剩，涉案的煎炸过程用油油炸完之后捞起来装在锅里，由于没有及时倒掉，因此造成了上述煎炸过程用油抽检不合格。

东莞市市场监督管理局

2022年12月1日