为进一步加强新学期学校食品安全监管，切实保障广大师生的用餐安全，连日来，茶山市场监管分局联合镇教育管理中心对辖区内各中小学、幼儿园，开展春季校园食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
         茶山市场监管分局局长、党总支书记林青平：“ 你现在这样水洗了之后，还要拿到那个消毒柜里面去，一个是你拿的过程当中，要有防止污染的这个行为，你可以买一种自动洗碗、消毒的。”

         行动中，检查人员重点对校园食堂内仓储环境卫生、食品原料进货、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康状况等方面进行检查。同时，要求各校园食堂严格落实食品安全管理，对加工区域、餐饮具、厨具等进行及时清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，严格落实主体责任。
         茶山第三小学食堂负责人袁丽媚：“每天我们的食材到食堂，我们都有负责的专员在这里把关食材的新鲜，然后到了厨房里面我们会在专间有负责人切好、清洗干净，然后到炒菜、做菜，到我们那个卖饭间（配菜间）要保持食品的温度，让学生们吃的放心，家长安心。”

        针对个别学校食堂存在原材料储存不当、卫生死角未彻底清洁等问题，检查人员提出整改意见，要求学校立即整改，切实消除食品安全隐患。
        茶山市场监管分局监管一股办事员叶婉玲：“上个星期开始到这个星期，一直检查的过程中发现，容易存在的有几个问题，第一个就是说他们使用的食用油，假如是食用植物调和油的情况下，发现调和油里面的棕榈油含量偏高，我们会建议学校、幼儿园尽量使用棕榈油含量要少于低于40%的会比较恰当一点。第二个发现比较多的问题就是，有部分像幼儿园这些需要统一提食物到课室里派餐，需要用到大型的餐桶等，这部分的幼儿园或者学校普遍存在一个消毒设备不太够，需要分批消毒的情况，我们就会建议他们要增设消毒设备，保证餐用具的消毒效果。”

         茶山第三小学食堂负责人袁丽媚：“ 我们通过领导的指导，我们会把所有需要整改的地方立马更正，（也会）做好整改报告，汇报给有关部门的领导。”

        下来，茶山市场监管分局、镇教育管理中心等部门将继续采取自查自纠、重点排查、飞行检查相结合的方式，对检查中发现问题的学校进行“回头看”，确保整改到位，工作措施落实到位，确保学生餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。
         茶山市场监管分局监管一股办事员叶婉玲：“ 我们会在这段时间内，不定期的开展飞行检查，特别是针对在我们之前这个全覆盖检查过程中，发现问题比较多的幼儿园跟学校食堂，就会有目的地进行飞行检查。看他们在这段时间，无论是平时还是我们知道要开学必检的情况下，是不是都保持一致的操作，规范地来进行食堂的加工。”

 记者：刘晓钧、谢伟锋
 摄影：陈杰珉