东莞市市场监督管理局发布食品监督抽检信息的通告（2024年第3302号），涉及茶山镇5家经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

　　一、东莞市茶山振锋餐饮店制售的“明炉烧鸭～不配米饭（加工日期：2023-12-15）”

　　（一）东莞市茶山振锋餐饮店制售的“明炉烧鸭～不配米饭（加工日期：2023-12-15）”菌落总数，大肠埃希氏菌项目不合格。

　　（二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“明炉烧鸭～不配米饭（加工日期：2023-12-15）”。该经调查，该店于2023年12月15日当天共制售“明炉烧鸭～不配米饭（加工日期：2023-12-15）”6份，已全部出售，没有库存。

　　（三）执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。

　　（四）我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。

　　二、东莞市茶山培绍饮食店销售的“招牌白切鸡（不含米饭）”及“招牌蜜汁叉烧（不含米饭）”食品

　　（一）东莞市茶山培绍饮食店销售的“招牌白切鸡（不含米饭）”（加工日期：2023-12-15），菌落总数，CFU/g项目不符合DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格；“招牌蜜汁叉烧（不含米饭）”（加工日期：2023-12-15），菌落总数，CFU/g项目不符合DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格。

　　（二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“招牌白切鸡（不含米饭）”（加工日期：2023-12-15）及“招牌蜜汁叉烧（不含米饭）”（加工日期：2023-12-15）食品。经调查，该店制售上述不合格批次“招牌白切鸡（不含米饭）”（加工日期：2023-12-15）共2份，其中抽检购样出售1份，没有库存；该店制售上述不合格批次“招牌蜜汁叉烧（不含米饭）”（加工日期：2023-12-15）共2份，其中抽检购样出售1份，没有库存。

　　（三）执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，且责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，并加强对店内制作、放置食品器具的清洗消毒管理工作。

　　（四）我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。

　　三、东莞市茶山敏雪饮食店销售的“白切鸡（半只）”食品

　　（一）东莞市茶山敏雪饮食店销售的“白切鸡（半只）”（加工日期：2023-12-15）食品，经抽样检验，菌落总数项目不符合DBS 44/006-2016《非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格。

　　（二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“白切鸡（半只）”食品。经调查，该店于2023年12月15日购进了“熟鸡”与“鸡副”，并加工成抽检用批次“白切鸡”，上述批次的“白切鸡（半只）”食品已全部售出。

　　（三）执法人员依法责令该店停止销售不合格食品，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次食品。

　　（四）我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。

　　四、东莞市茶山茂发百货商行销售的“嫩姜”产品

　　（一）东莞市茶山茂发百货商行销售的“嫩姜”（购进日期为2023年12月8日）产品铅（以Pb计）项目不合格。

　　（二）我局执法人员对该商行进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“嫩姜”产品。经调查，该商行从东莞市高埗镇莞乡果蔬交易市场二级批发区C705的经营者李木聪购进上述不合格批次“嫩姜”产品，其中抽检购样出售嫩姜4.03公斤，剩余对外销售不合格批次嫩姜45.97公斤，共售出50公斤销售完毕，没有库存。

　　（三）执法人员依法责令该商行停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该商行已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该商行退回该批次食用农产品。

　　（四）我局已依法对该档进行立案，案件正在调查处理中。

　　五、东莞市茶山付定强百货店销售的“小黄姜”产品

　　（一）东莞市茶山付定强百货店销售的“小黄姜”（购进日期为2023年12月9日）产品噻虫胺项目不合格。

　　（二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“小黄姜”产品。经调查，该店从东莞市高埗百惠宜蔬菜批发行购进上述不合格批次“小黄姜”产品，其中抽检购样出售小黄姜3.94公斤，剩余对外销售不合格批次小黄姜27.56公斤，共售出31.5公斤销售完毕，没有库存。

　　（三）执法人员依法责令该店停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次食用农产品。

　　（四）我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。

　　六、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。

　　东莞市市场监督管理局

　　2024年1月10日