东莞市市场监督管理局发布食品监督抽检信息的通告（2023年第78号），涉及茶山镇1家经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

　　一、东莞市茶山英达烧腊店销售的“烧鸭（加工日期：2023-08-21）”

　　（一）东莞市茶山英达烧腊店销售的“烧鸭（加工日期：2023-08-21）”胭脂红项目不合格。

　　（二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场检查中未发现该店存有抽检不合格批次的“烧鸭”，也未发现该店存有胭脂红添加剂相关物质及存储工具。经调查，该店于2023年8月20日晚上将含有胭脂红物质的产品与白醋兑合成原料水，并对原材料鸭进行浇淋。于2023年8月21日该店将上述浇淋过胭脂红物质的原材料鸭制作成烤鸭并对外进行销售。该店共烤制了抽检不合格批次的烧鸭20只，合计30千克，已全部出售，没有库存。

　　（三）执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。

　　（四）我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。

　　二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。

　　东莞市市场监督管理局

　　2023年11月10日