一、近期，东莞市市场监督管理局茶山分局组织开展餐饮环节监督抽检工作，共抽检食用农产品、餐饮食品、水产品等90批次样品，抽样检验合格样品71批次，不合格样品19批次（详见附件）。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。应尽量选择综合性商场、生鲜超市、大型农产品市场等正规途径购买鲜活农产品，购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据。为保持鲜活农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。消费时应注意食物种类多样化，不偏食，促进人体对各类营养物质的均衡吸收。食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温，但不同品种应尽量分开保存，以免造成病原体的相互污染。食用水产品时要充分加热，以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。不食用感官不新鲜的水产品，以防止残留的有害物质侵入人体。
二、以上通告涉及茶山镇15家经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
1、东莞市茶山林兴餐饮店制售的“烧鸭饭（加工日期：2022-09-23）”及“猪脚饭（加工日期：2022-09-23）”食品
①东莞市茶山林兴餐饮店制售的“烧鸭饭（加工日期：2022-09-23）”及“猪脚饭（加工日期：2022-09-23）”食品菌落总数项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“烧鸭饭（加工日期：2022-09-23）”及“猪脚饭（加工日期：2022-09-23）”食品。经调查，该店于2022年9月23日当天共制售“烧鸭饭（加工日期：2022-09-23）”3份及“猪脚饭（加工日期：2022-09-23）”3份，上述食品已全部出售，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
2、东莞市茶山小青餐饮店销售的“白切鸡饭”及“叉烧饭”食品
①东莞市茶山小青餐饮店销售的“白切鸡饭（加工日期：2022-09-23）”，菌落总数，CFU/g项目不符合DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格；“叉烧饭（加工日期：2022-09-23）”，菌落总数，CFU/g项目不符合DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“白切鸡饭（加工日期：2022-09-23）”及“叉烧饭（加工日期：2022-09-23）”食品。经调查，该店制售上述不合格批次“白切鸡饭（加工日期：2022-09-23）”共2份，其中抽检购样出售2份，没有库存；该店制售上述不合格批次“叉烧饭（加工日期：2022-09-23）”共2份，其中抽检购样出售2份，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，且责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，并加强对店内制作、放置食品器具的清洗消毒管理工作。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
3、东莞市茶山培绍饮食店销售的“招牌白切鸡饭”及“招牌烧鹅饭”食品
①东莞市茶山培绍饮食店销售的“招牌白切鸡饭”（加工日期：2022-09-24），菌落总数，CFU/g项目不符合DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格；“招牌烧鹅饭”（加工日期：2022-09-24），菌落总数，CFU/g项目不符合DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“招牌白切鸡饭（加工日期：2022-09-24）”及“招牌烧鹅饭（加工日期：2022-09-24）”食品。经调查，该店制售上述不合格批次“招牌白切鸡饭（加工日期：2022-09-24）”共2份，其中抽检购样出售2份，没有库存；该店制售上述不合格批次“招牌烧鹅饭（加工日期：2022-09-24）”共2份，其中抽检购样出售2份，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，且责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，并加强对店内制作、放置食品器具的清洗消毒管理工作。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
4、东莞市茶山味然香饮食店经营的食品“烤鹅饭”和“白切鸡腿饭”不符合食品安全标准
①东莞市茶山味然香饮食店于2022年9月24日加工的食品“烤鹅饭”和“白切鸡腿饭”被抽样检验（抽检日期：2022年9月24日），检验结论均为 “经抽样检验，菌落总数项目不符合DBS 44/006—2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格”。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。该店厨房操作台区域处摆放包括“烧鹅”和“白切鸡”在内的数量不等、没有封存的热食类食品，以及数量不等的餐具和外卖包装盒。
③我局执法人员责令该店立即开展对该抽检不合格批次的食品“烤鹅饭”和“白切鸡腿饭”的召回工作，加强对店内餐具的清洗消毒管理以及热食类食品存放等工作。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
5、东莞市茶山鹅鸣餐饮店经营的食品“白切鸡饭”不符合食品安全标准
①东莞市茶山鹅鸣餐饮店于2022年9月24日加工的食品“白切鸡饭”被抽样检验（抽检日期：2022年9月24日），检验结论为“经抽样检验，菌落总数项目不符合DBS 44/006—2016《广东省食品安全地方标准 非预包装即食食品微生物限量》要求，检验结论为不合格”。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。该店厨房操作台区域处摆放包括白切鸡在内的数量不等、没有封存的热食类食品。
③我局执法人员责令该店立即开展对该抽检不合格批次的食品“白切鸡饭”的召回工作，加强对店内餐具的清洗消毒管理以及热食类食品存放等工作。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
6、东莞市茶山黄记水产档销售的“泥鳅（淡水鱼）”
①抽检基本情况。东莞市茶山黄记水产档销售的“泥鳅（淡水鱼）”（购进日期：2022年9月25日），经抽样检验，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格。
②我局执法人员对该档进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的泥鳅（淡水鱼）（购进日期：2022年9月25日）产品。经调查，该档共购进上述不合格批次泥鳅（淡水鱼）（购进日期：2022年9月25日）产品1.83公斤，用于抽检购样出售1.83公斤，销售完毕，没有库存。
③执法人员依法责令该档停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该档已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该档退回该批次产品。
④我局已依法对该档进行立案，案件正在调查处理中。
7、东莞市茶山茂三蔬菜店销售的“小黄姜”
①抽检基本情况。东莞市茶山茂三蔬菜店销售的“小黄姜”（购进日期：2022年9月25日），经抽样检验，铅（以Pb计）项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的小黄姜（购进日期：2022年9月25日）产品。经调查，该店共购进上述不合格批次小黄姜（购进日期：2022年9月25日）产品5公斤，用于抽检购样出售3公斤，剩余2公斤销售完毕，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
8、东莞市茶山张小馆小食店制售的“白切鸡饭（加工日期：2022-09-26）”食品
①东莞市茶山张小馆小食店制售的“白切鸡饭（加工日期：2022-09-26）”食品菌落总数，CFU/g项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“白切鸡饭（加工日期：2022-09-26）”食品。经调查，该店于2022年9月26日当天共制售 “白切鸡饭（加工日期：2022-09-26）”3份，已全部出售，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
9、东莞市茶山华仔餐饮店制售的“深井烧鸭饭（加工日期：2022-09-26）”食品
①东莞市茶山华仔餐饮店制售的“深井烧鸭饭（加工日期：2022-09-26）”食品菌落总数项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“深井烧鸭饭（加工日期：2022-09-26）”食品。经调查，该店于2022年9月26日当天共制售 “深井烧鸭饭（加工日期：2022-09-26）” 3份，已全部出售，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
10、东莞市茶山湘旺蔬菜档销售的“豆角”
①抽检基本情况。东莞市茶山湘旺蔬菜档销售的“豆角”（购进日期：2022年9月26日），经抽样检验，克百威项目不合格。
②我局执法人员对该档进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的豆角（购进日期：2022年9月26日）产品。经调查，该档共购进上述不合格批次豆角（购进日期：2022年9月26日）产品6公斤，用于抽检购样出售3公斤，剩下3公斤销售完毕，没有库存。
③执法人员依法责令该档停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该档已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该档退回该批次产品。
④我局已依法对该档进行立案，案件正在调查处理中。
11、东莞市茶山老邹菜档销售的“小黄姜”
①抽检基本情况。东莞市茶山老邹菜档销售的“小黄姜”（购进日期：2022年9月28日），经抽样检验，铅（以Pb计）项目不合格。
②我局执法人员对该档进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的小黄姜（购进日期：2022年9月28日）产品。经调查，该档共购进上述不合格批次小黄姜（购进日期：2022年9月28日）产品3公斤，用于抽检购样出售3公斤，销售完毕，没有库存。
③执法人员依法责令该档停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该档已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该档退回该批次产品。
④我局已依法对该档进行立案，案件正在调查处理中。
12、东莞市茶山卢兵鱼档销售的“泥锹（淡水鱼，购进日期：2022-09-27）”农产品
①东莞市茶山卢兵鱼档销售的“泥锹（淡水鱼，购进日期：2022-09-27）”农产品恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“泥锹（淡水鱼，购进日期：2022-09-27）”。经调查，该店于2022年9月27日购入“泥锹（淡水鱼）”3.5千克，已全部出售，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
13、东莞市茶山陈记水产品店销售的“黄骨鱼（淡水鱼）”
①抽检基本情况。东莞市茶山陈记水产品店销售的“黄骨鱼（淡水鱼）”（购进日期：2022年9月29日），经抽样检验，孔雀石绿（以孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和计）项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的黄骨鱼（淡水鱼）（购进日期：2022年9月29日）产品。经调查，该店共购进上述不合格批次黄骨鱼（淡水鱼）（购进日期：2022年9月29日）产品1.9公斤，用于抽检购样出售1.9公斤，销售完毕，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
14、东莞市茶山蒸的香木桶饭店销售的“香菇炒肉”
①抽检基本情况。东莞市茶山蒸的香木桶饭店销售的“香菇炒肉”（抽检日期：2022年11月3日），经抽样检验，菌落总数项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的香菇炒肉（抽检日期：2022年11月3日）产品。经调查，该店被抽检不合格批次的香菇炒肉，共售出3份，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格商品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
15、东莞市茶山国粮餐饮店制售的“莲藕肉片（加工日期：2022-11-04）”食品
①东莞市茶山国粮餐饮店制售的“莲藕肉片（加工日期：2022-11-04）”食品菌落总数，CFU/g项目不合格。
②我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的“莲藕肉片（加工日期：2022-11-04）”食品。经调查，该店于2022年11月4日当天共制售“莲藕肉片（加工日期：2022-11-04）”4份，已全部出售，没有库存。
③执法人员依法责令该店停止销售不合格产品，并责令其按照《食品召回管理办法》规定进行召回。该店已在经营场所醒目位置张贴召回公告，由于顾客分散、时隔时间长，启动召回措施后暂未有顾客联系该店退回该批次产品。
④我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。
16、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345。
特此通告。
东莞市市场监督管理局茶山分局
2023年1月17日
粤公网安备 44190002000375号
